مواد لازم:

سیب                          ۱کیلو

شکر                           ۱کیلو

گلاب                          ۸/۱پیمانه

آبلیمو                     ۳قاشق غذاخوری

هل نکوبیده             ۱قاشق چایخوری

طرز تهیه:

۱.ابتدا ته سیب را مقداری میبریم و بعد داخل سیب و با یک قاشق چایخوری(یا با این وسیله)به طوریکه مغز و قسمت سفتی سیب گرفته بشه.

 

 

 

 

 

 

 

۲.بعد در ظرفی آب سرد میریزیم+۱استکان سرکه یا آبلیمو اضافه میکنیم و پوست سیبها رو میگیریم ولی دم سیب و میذاریم بمونه بعد میاندازیم تو آب و سرکه تا سیاه نشه.

 

 

 

 

 

 

۳.حالا سیبها رو در قابلمه لعابی میریزیم و مقداری آب به اندازه ای که روی سیبهارو بگیره داخل قابلمه میریزیم و میذاریم روی حرارت تا آب به جوش بیاد و سیبها پخته ولی له نشه.

 

 

 

 

 

 

۴بعد از پختن  سیبها رو در صافی میریزیم. 

 

 

 

 

 

 

۵.آب سیب را با شکر مخلوط میکنیم تا یکی دو جوش بزنه بعد شربت و صاف میکنیم.

 

 

 

 

 

 

 

 

۶.حالا سیبهارو در شربت صاف شده میریزیم و میذاریم روی حرارت تا شربت کاملا به قوام برسه  بعد آبلیمو+هل و گلاب رو اضافه میکنیم بعد از اینکه چند جوش زد از روی حرارت برمیداریم.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 نکته:

 

۱.میتونید برای تزیین یک عدد خلال پسته کنار دم سیب بگذارید.*

۲.برای خوشرنگ تر شدن مربا از زعفران هم میتونید استفاده کنید.*

 ۳.میتوننیم به جای هل از وانیل هم استفاده کنیم.*