دیماج
دیماج یک عصرونه سنتی سالم و خوشمزه ست که در قزوین درست میشه البته در آذربایجان هم درست میکنند که روش درست کردنشون یه مقدار با این دیماج فرق میکنه... قزوینی ها دیماج رو بیشتر تو ماه رمضون برای سفره های افطار..روز سیزده بدر و پنجاه بدرو بعضی از مهمونیها(مثل جلوس که خانمها بعد از ایام عید نوروز دور هم جمع میشدند و نوبتی قرار میذاشتن و خونه همدیگه میرفتن وهمراه با شیرینی و باقلوا دیماج رو هم درست میکردند برای پذیرایی از مهمونهاشون البته این رسم بیشتر در قدیم مرسوم بوده)...دیماج رو در تابستون همراه با هندوانه و سرکه شیره و در زمستون همراه با ترشی (مخلوط،بادمجون،هندونه)میتونید نوش جان کنید.
فیروزه جون و فاطمه جون با عذرخواهی فراووووون از تأخیری که داشتم امیدوارم خوشتون بیاد و با لذت نوش جان کنید...
+ نوشته شده در یکشنبه هجدهم دی ۱۳۹۰ ساعت 19:10 توسط arezo
|
سلام به وبلاگم خوش اومدین.آرزو هستم با سبدی پر از آرزوهای نو.دستان پر مهر وهنرمندتان رو می بوسم وهدیه ای از باغ تجربه و هنر روبه شما هنرمندان تقدیم میکنم تا توشه ای برای سفر زندگیتون باشه.در این وبلاگ قصد دارم غذاهایی که از (سال 78)از آشپزان هنرمند وماهر کشورمون یاد گرفتم ودرست کردم(منطورم برنامه های آشپزی صدا و سیما) در اختیار شما عزیزان قرار بدم دراین زمینه هیچ ادعایی ندارم و اینجا صرفا آرشیوی هست برای ثبت تجربیاتم همه عکسها از غذاهایی هست که خودم درست کردم.آماده نظراتتون هستم.لطف کنید تا جایی که امکان داره نظرات خصوصی نباشه.در ضمن دوستان خوبم اگه شرایط فراهم بود و دوست داشتید عکس هنرمندی هاتون رو برام به این آدرس بفرستید.