ایده های لازیکا

مواد لازم:

بادمجون                       ۱عدد بزرگ و قلمی(البته من از ۳عدد بادمجون استفاده کردم)

آرد سفید                       ۲/۱پیمانه

آرد سوخاری                   ۲/۱پیمانه

تخم مرغ                          ۱عدد

نمک+فلفل+آویشن         به ذائقه

طرز تهیه:

۱.بادمجونها رو به صورت راه راه پوست میکنیم.

۲.حالا حلقه حلقه میکنیم به ضخامت نیم سانت.

۳.تخم مرغ +آرد+آرد سوخاری رو در ظرفهای جداگانه میریزیم بعد نمک+فلفل+آویشن رو به آرد سوخاری اضافه و با هم مخلوط میکنیم.

۴.یک حلقه از بادمجون رو ابتدا در آرد مغلتونیم بعد آرد اضافی شو میگیریم.بعد در تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاری میغلتونیم.

 ۵.روغن و میذاریم داغ بشه بعد بادمجونهارو در روغن قرار میدیم تا سرخ بشه بعد از اینکه یک طرفش سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگر بادمجونها هم سرخ بشه.

 ۶.و بعد از سرخ شدن بادمجونها رو روی دستمال میذاریم تا روغن اضافی شون گرفته بشه.

 نکته:

سعی کنید از ماهی تابه بزرگ برای سرخ کردن بادمجونها استفاده کنید تا همه بادمجونها در یک مرحله سرخ و آماده بشن...چون این غذا باید گرم سرو بشه.*

با تشکر از بهار جون