مواد لازم:

بادام                            ۱پیمانه

شکر                            یک دوم ویک سوم پیمانه

کره                               ۱۵گرم

آب                               یک سوم پیمانه

طرز تهیه:

۱.آب و یک دوم پیمانه از شکر رو میذاریم روی حرارت تا شکر حل بشه و بجوشه. 

 

 

 

۲.بادامها رو اضافه میکنیم و با حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا آبش کاملا تبخیر بشه و شکر دوباره به صورت اول دربیاد.

 

 

 

 

 

 

 

 

 ۳.بادام ها رو از شکرهای اضافی جدا میکنیم(با الک) و در سینی یا ظرف دیگری میریزیم.

 

 

 

 ۴.یک سوم از شکر(میتونید بیشتر از این مقدار هم بریزین)با کره میذاریم روی حرارت تا رنگش طلایی بشه.

 

 

 

 

 

 

 

 ۵.حالا بادامها رو اضافه و دوباره یکمقدار تفت میدیم (سعی کنید تو این مرحله نذارین خیلی روی حرارت بمونه چون بیش از اندازه شکر به صورت کاراملی درمیاد البته باز سلیقه ایه من خیلی نمیذارم)*

 

 

 

۶.بعد از روی حرارت برمیداریم و بلافاصله در سینی(که از قبل باید چرب شده باشه) و تا جایی که ممکنه جدا جدا در سینی بذارین و بعد از خنک شدن از سینی برمی داریم و در ظرف مورد نظر میچینیم....

 

 

 

 

 

نکته:

میتونید از ۱۰گرم کره هم استفاده کنید ولی من همیشه از ۱۵گرم استفاده میکنم.*