مواد لازم:

گوجه فرنگی                                              ۴تا۵عدد

سینه مرغ                                              ۲۰۰گرم

ماست چکیده                                         یک پیمانه

سس مایونز                                            ۲قاشق غذاخوری

ساقه کرفس                                          ۱ساقه

خیار شور                                               ۱عدد

جعفری خرد شده                                  ۱قاشق غذاخوری

گردوی خرد شده                                    یک هشتم پیمانه

نمک+فلفل                                           به ذائقه

طرز تهیه:

۱.سینه مرغ رو به صورت مکعبی خرد میکنیم بعد با نمک+فلفل سیاه مخلوط و میذاریم تو یخچال به مدت ۳تا۴ساعت بمونه تا خوب مزه دار بشه.

 

 

 

۲.در این فاصله گوجه ها رو به شکل دلخواهمون برش میزنیم بعد خوب داخلشونو خالی میکنیم مقداری نمک داخل گوجه ها میمالیم و بعد هم وارونه میکنیم تا مقداری از رطوبتش گرفته بشه.

 

 

 

۳.ماست+سس مایونز+کرفس ریز شده+جعفری خرد شده+خیار شور خرد شده+نمک+فلفل رو با هم مخلوط میکنیم. 

 

 

 

 

 

۴.حالا سینه های مرغ رو در مقدار کمی روغن با حرارت بالا تفت میدیم بعد از روی حرارت برمیداریم کمی که از حرارت افتاد به مخلوط ماستمون اضافه میکنیم. 

 

 

 ۵.و در آخر هم گردوهای خرد شده رو اضافه و مخلوط میکنیم.

 

 

 

 

 

۶.بعد هم داخل گوجه ها رو پر میکنیم.