مواد لازم:

سیب زمینی                          ۱کیلو

تخم مرغ                                 ۱عدد

پودر سوخاری                          ۱پیمانه

آرد                                        ۱قاشق غذاخوری

نمک+فلفل                             به اندازه لازم

سیر                                       ۱حبه

زردچوبه                                  مقداری

روغن برای سرخ کردن                به اندازه لازم

میخک                                       ۱۰تا۱۶عدد

طرز تهیه:

۱.سیب زمینی ها رو بعد از پخته شدن رنده میکنیم.بعد نمک+فلفل+زردچوبه(در صورت تمایل)سیر رنده شده+آرد+تخم مرغ رو اضافه و خوب با هم مخلوط میکنیم.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

۲.بعد مقداری از مایه برمیداریم و در دست گرد و به شکل گلابی درمیاریم و در پودر سوخاری می غلتونیم.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

۳.حالا در یخچال قرار میدیم به مدت نیم ساعت.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ۴.بعد در روغن داغ سرخ میکنیم.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

۵.و بعد از سرخ شدن یک عدد میخک روی هر کدوم از گلابی ها فرو میکنیم.(خیلی هم نیازی سرخ بشه چون موادمون پخته شده ست فقط یکمقدار پودرش برشته بشه کافیه)*حالا آماده ست برای سرو کردن

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نکته:

۱.در پودر سوخاری یک مقدار زردچوبه اضافه کنید تا گلابی ها رنگ زیباتری بعد از سرخ شدن به خودشون بگیرن.*

۲.حتما صبر کنید تا مواد سیب زمینی خوب خنک بشه.*