مواد لازم:

آرد سفید                                   ۲پیمانه سرخالی

پودر شکر                                     یک دوم پیمانه

زرده تخم مرغ                                ۲عدد

کره                                             یک پیمانه

وانیل                                           یک چهارم قاشق چایخوری

پودر هل                                       یک قاشق چایخوری

گردو+پسته+بادام خرد کرده              به اندازه لازم از هر کدام به دلخواه

پودر شکر+پودر هل                         مقداری

مربای دلخواه                                 مقداری

طرز تهیه:

۱.کره(به دمای محیط رسیده باشه)+پودر شکر+پودر هل رو با همزن میزنیم تا اندازه ای که کرم رنگ بشه.

 

 

 

 

۲.زرده+وانیل رو اضافه و دوباره با همزن میزنیم هر کدوم از زرده ها رو به مدت ۲دقیقه با همزن میزنیم.

 

 

 

 

 

۳.حالا در مرحله آخر آرد رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.(ممکنه یه مقدار بیشتر آرد ببره چون خمیر نباید به دست بچسبه)*

 

 

 

 

 

 

 ۵.از خمیر به اندازه فندق برمیداریم و در دست گرد میکنیم.

 

 

 ۶.بعد با چنگال یه مقدار سفیده رو میزنیم و حالا خمیر رو در سفیده میغلتونیم تا خوب آغشته بشه.

 

 

 ۷.در گردو ی خرد شده+پسته+بادام میغلتونیم.

 

 

۸.در سینی فر میچینیم و بعد با انتهای سیخ کباب چوبی رو سطح شیرینی رو مقداری گود میکنیم برای گذاشتن مربا البته بعد از اینکه از فر خارج کردیم...بعد سینی رو در طبقه وسط فر به مدت ۲۰تا۲۵ دقیقه با حرارت ۱۵۰درجه سانتی گراد میذاریم. 

 

۹.بعد از اینکه شیرینی ها خنک شدند در پودر شکر+پودر هل میغلتونیم (من در این مرحله فقط قسمت روی شیرینی رو در پودر شکر+هل میزنم)*و بعد مربای دلخواه در حفره ای که ایجاد کردیم قرار میدیم. 

 

 

نکته:

۱.خمیر رو نباید خیلی ورز بدین چون به روغن میافته.*

 ۲.حتما یکربع قبل فر رو روشن کنید.*