مربای آلو زرد درسته
مواد لازم:
آلو زرد درشت ۲کیلو
شکر ۲کیلو
زعفران دم کرده به اندازه دلخواه
وانیل ۸/۱قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1.آلوها رو در آب ولرم میریزیم بعد پوستشو میگیریم بهتره که دمش جدانشه.
۲.آلوهای آماده شده رو در قابلمه لعابی میریزیم و لابه لاش شکر میپاشیم بعد در یخچال میذاریم تا یک شب بمونه.
۳.بعد از یک شب آلوها خوب آب میاندازه.
۴.آلوها رو از شکر خارج میکنیم بعد قابلمه رو میذاریم روی حرارت تا بجوشه و قوام بیاد.
۵.کمی که به غلظت رسید زعفرون رو اضافه میکنیم.
۶.بعد از اینکه شربت قوام اومد آلوها+وانیل رو اضافه میکنیم و بعد از اینکه چند تا جوش زد از روی حرار برمیداریم.
۷. آلوها رو از شربت جدا میکنیم حالا در این مرحله اگه شربت رقیق شده بود دوباره میذاریم روی حرارت تا به قوام برسه....
نکته:
۱.آلوها باید حتما یه مقدار سفت باشه.*
۲.این مربا نباید خیلی روی حرارت بمونه چون له میشه و دیگه ظاهر خوبی نداره.*
سلام به وبلاگم خوش اومدین.آرزو هستم با سبدی پر از آرزوهای نو.دستان پر مهر وهنرمندتان رو می بوسم وهدیه ای از باغ تجربه و هنر روبه شما هنرمندان تقدیم میکنم تا توشه ای برای سفر زندگیتون باشه.در این وبلاگ قصد دارم غذاهایی که از (سال 78)از آشپزان هنرمند وماهر کشورمون یاد گرفتم ودرست کردم(منطورم برنامه های آشپزی صدا و سیما) در اختیار شما عزیزان قرار بدم دراین زمینه هیچ ادعایی ندارم و اینجا صرفا آرشیوی هست برای ثبت تجربیاتم همه عکسها از غذاهایی هست که خودم درست کردم.آماده نظراتتون هستم.لطف کنید تا جایی که امکان داره نظرات خصوصی نباشه.در ضمن دوستان خوبم اگه شرایط فراهم بود و دوست داشتید عکس هنرمندی هاتون رو برام به این آدرس بفرستید.