مواد لازم:

برنج                           ۱پیمانه سرپر

شیر                           ۴لیوان

شكر                          ۵/۱پیمانه

گلاب                           ۲/۱پیمانه

زعفران دمکرده               ۳قاشق غذاخوری

روغن مایع                    ۲قاشق غذاخوری

خامه                             ۲قاشق غذاخوری

پودر هل                         ۲/۱قاشق چایخوری

خلال پسته                      برای تزیین

طرز تهیه:

۱.برنج رو چند ساعت خیس میکنیم بعد با آب میذاریم روی حرارت کم تا برنج مغز پخت و به صورت پوره دربیاد.

 

 

 ۲.بعد از پخت کامل برنج پودر هل رو اضافه میکنیم.(تو این مرحله باید آب به خورد برنج رفته باشه)*

 

 

 

۳.حالا شیر رو اضافه و مدام هم میزنیم (چون لعاب برنج باعث میشه ته بگیره) باید اجازه بدیم تا خوب غلیظ بشه.

 

 

 

۴.بعد که نگین جوش شد شکر رو بهش اضافه میکنیم و دوباره صبر میکنیم تا شکر در برنج حل بشه.

 

 

 ۵.گلاب +زعفرون دمکرده رو اضافه میکنیم.

 

 

 

 

 

 

 

 ۶.و در نهایت وقتی که از پختش کاملا مطمئن شدیم(باید مقداری سفت شده باشه)*حالا خامه+روغن مایع رو اضافه و مخلوط میکنیم بعد در قابلمه رو با دمکنی میذاریم تا با حرارت بسیار کم جا بیفته(بهتره که از شعله پخش کن استفاده کنیم) به مدت ۱تا۵/۱ساعت...

بعد هم در ظرف مورد نظر میریزیم و با خلال پسته تزیین میکنیم....

 

 

 

 

 

 

نکته:

۱.از برنج نیم دونه ایرانی استفاده کنید.*

۲.این دسر رو میتونیم بدون زعفران هم درست کنیم.*