مواد لازم:

جعفری            ۵۰۰گرم

پیاز  متوسط       ۲عدد

فلفل سیاه         به ذائقه

آبلیمو              ۳تا۴قاشق غذاخوری

سماق             در صورت تمایل

طرز تهیه:

۱.ابتدا جعفری را شسته وقتی که آبش کشیده شد خرد میکنیم.(نه خیلی ریز و نه خیلی درشت)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

۲.بعد پیازها را نگینی خرد میکنیم و به جعفری خرد شده اضافه میکنیم.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

۳.در مرحله آخر نمک+فلفل+آبلیمو را با هم مخلوط میکنیم و بعد به جعفری و پیاز خرد شده اضافه و خوب هم میزنیم.سپس در یخچال گذاشته تا آبلیمو به خورد مخلوط آماده شده برود و مزه دار شود.